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速冻库比较多的用来存放食物、药品等，由于很多食物在放入冷库前就存在腐败变质的情况，所以会伴有很严重的异味。气味长期在冷库中，就会弥漫在冷库的墙壁、顶棚等位置，如果不预防消除的话，不仅会对后期存放的食物造成很大的影响，而且会产生大量的细菌、霉菌。那么我们应该如何预防消除速冻库中的异味呢？
由于速冻库内存放的东西比较多，产生异味是在所难免的。我们在日常使用过程中，可以有很多方法来消除异味：具体内容有以下4点
（1）在库内安装臭氧发生器，不仅可以有效去除异味，还能抑制细菌的生长；
（2）如果库内存放的肉类食材较多，臭氧发生器会加速肉类的腐坏。可以在存放食材之前在库内喷洒一定剂量的福尔马林溶液，抑制异味的产生；
（3）对于存放鱼类的速冻库而言，食醋是消除异味的最佳选择。食醋去味后，还可以存放任何食材，不会受到鱼腥味的影响；
（4）为了避免除味溶液长期留存在速冻库内，在异味消除后，使用鼓风机设备，打开库门后，将味道排出即可。 在食物放入冷库之前，要提前确定是否变质并伴有异味，可以用保鲜膜、塑料袋等对食材进行密封，预防异味的产生。对速冻库内的温度进行严格的把控，确保食材在库内环境中处于冷冻的状态，不容易腐坏。在搬运食材过程中，严谨随意丢弃，否则一旦破坏制冷设备，库内温度达不到标准需求，就会影响制冷，加速食物变质。而对食材存放的种类要合理安排，避免混放窜味儿。
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