现阶段储藏冷库采用的大多数是活动式的组合移动冷库。移动冷库的特点是灵活性强、结构简单、便于运输。移动冷库 库体保温材料一般采用聚氨脂或聚苯乙烯,外敷镀塑彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等。库板应当具备自动贴膜、自动灌注 、自动轧筋、自动成型的特点才能保证保鲜冷库的保温效果,降低用户运行成本。移动冷库分为以下几种:
一、保鲜冷库
保鲜移动冷库主要用于贮藏保鲜生鲜果蔬、农副产品、乳制品、干货等不耐冻和不适宜低温冷藏的食品食材,其降温范 围通常有0~5℃、0~10℃和5~10℃。由于保鲜冷库库温较高,因此也常被称为高温冷库。保鲜移动冷库也可以分为普通保鲜 冷库和气调保鲜冷库(果蔬使用气调保鲜冷库贮藏保鲜的效果更佳,时间更长)。
二、冷藏库
移动冷藏库主要用于冷藏保鲜肉类、水产海鲜、茶叶、冷饮、乳制品等食品,也可用于保鲜果蔬,其降温范围一般为0~ -18℃或-15~-18℃。
三、冷冻库
移动冷冻库的降温范围一般在-20~-25℃间,主要用于冷冻冷藏冰淇淋雪糕、水产海鲜、肉类等食品。冰淇淋雪糕制品需 要在-25℃的环境中才能褒词其口感和质量(最高不能超过-20℃);水产海鲜在-20℃环境中的冷藏效果比-18℃更佳,冷藏时 间较长。
四、双温冷库
双温移动冷库安装是使用保温隔板把冷库分成两间库房,两间库房具有不同的降温范围,可以同时用于冷藏保鲜不同食 品,常见于酒店、食堂、市场、超市等需同时冷藏保鲜多种食品的场所。双温冷库一般是指一边保鲜一般冷藏的冷库,但是 我们也可以按客户要求建造一半冷冻一半冷藏,或者是其他降温范围、多库房多库温的冷库。